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荔枝酸甜鲈鱼好吃做法,荔枝酸甜鲈鱼好吃做法大全

asdhfiu 发布于2024-09-02 06:51:13 荔枝 16 次

  1. 荔枝鲈鱼的正宗做法?
  2. 荔枝咸鱼是什么鱼?
  3. 与美食有关的古诗词,你知道多少?
  4. 有哪些好吃的、清淡的菜?那些清淡的菜是怎样做的?

荔枝鲈鱼的正宗做法

1.把鲈鱼切花刀,抹上盐腌制。我是提前一天就腌上。

2.葱姜蒜切好备用

3.煎鱼。锅内放油,烧热把鱼放入,煎至两面金黄。

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(图片来源网络,侵删)

4.也是犯懒,没有把鱼捞出,直接下入葱姜蒜煸香。加入酱油、醋、料酒、热水、冰糖。盖上锅盖焖煮。

5.焖煮10分钟,将鱼翻个儿,再10分钟。共20分钟出锅。

鲈鱼洗干净,擦干水分,两面都撒上盐,胡椒粉,孜然粉,腌制2小时。可以放几片姜去腥。准备,一些做酱汁的配菜和一小块火锅底料。准备自己喜欢蔬菜,多功能锅底部先涂一层油,摆上蔬菜,剥20颗荔枝,去核,取其中10颗捣碎。锅中加入油,烧热,放入鱼,一面煎到金黄,再翻身煎另一面。两面煎到金黄即可。鱼煎好了,放到蔬菜上。爆香蒜头,小火放入火锅底料,再放入荔枝碎,青辣椒,红辣椒,翻炒一下,加入开水煮开,放盐调味,再放一点点糖。淋到鱼上,摆上几颗荔枝,开小火,边煮边吃,慢慢入味。

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(图片来源网络,侵删)

荔枝咸鱼是什么鱼?

荔枝咸鱼并不是一种真正的鱼类,而是一种广东地区的传统美食。荔枝咸鱼是由咸鱼配上荔枝肉、西红柿、洋葱等蔬菜炒制而成,是一道口感香脆,咸鲜味美的菜肴。咸鱼是指经过腌制的鲜鱼,通常为鲳鱼、鲈鱼、鲤鱼等,其特点是带有咸味和鱼腥味。荔枝则是一种热带水果果肉香甜多汁,具有丰富的营养价值。荔枝咸鱼是将两种食材结合在一起,制成的一道独特的美食。

与美食有关的古诗词,你知道多少?

在古代诗词中,写美食的诗句多不胜数,不少诗人都是美食家。前面我已答过类似的问题,这里就不再说苏轼,李白,杜甫这几个诗豪如何爱吃,先说说唐代郑谷的《淮上渔者

》吧:

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(图片来源网络,侵删)

白头波上白头翁

家逐船移浦浦风。

一尺鲈鱼新钓得,

儿孙吹火荻花中。

这首诗琅琅上口,让人喜爱。你看,无边淮河白浪滚滚,白发渔翁坐在船头,船随轻风漂流,多惬意。忽然,一条尺长的鲈鱼上钩了,儿孙们迫不及待在荻花从中忙着吹火饮食。读着诗,能嗅到鱼香呢!这美食别具一格,绝对是放心食品,无任何添加剂。

宋代诗人辛弃疾在《鹧鸪天·自古高人最可嗟》

下片中写到:

云子饭,水晶瓜。林间携客更烹茶。君归休矣吾忙甚,要看蜂儿趁晚衙。

与美食有关的诗词,首先想到苏轼的东坡肉这个胖子特别馋,最爱吃肉。

来来来,苏老师亲自教你做红烧肉:

“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。”

学不会?没关系,下期免费再学。

苏轼是个地道的吃货,被贬黄州时,一见到竹笋,两眼放光:

“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”

哇哦,这河里鱼儿好鲜美,红烧,清蒸都不错,这漫山遍野的竹笋一定又脆又香。

笋子烧肉,苏轼最喜欢:“无竹令人俗,无肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉”。

1、夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。

2、惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回。

3、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

4、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

5、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。

6、鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。

7、***掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。

8、扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。

9、蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。

10、秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。

回答过类似的,复贴😃😃

 苏东坡——

1.日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。——《惠州一绝》

2.黄州好猪肉,价贱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。——《食猪肉诗》

3.长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。——《初到黄州》

4.竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。——《惠崇春江晚景》

陆游——

1.新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。——《蔬食戏书》

2.人间定无可意,怎换得玉脍丝莼。——《洞庭春色》

3.老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。——《山居食每不肉戏作》

民以食为天,古人对美食的讲究对比现在人不遑多让,他们不光对吃有讲究,而且还会将之写在诗词当中,流传与后世。

苏轼做为一个古代美食家,诗中描写美食很多“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”“江上往来人,但爱鲈鱼美。”“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”

说到美食家,南宋的陆游也算一位。“人间定无可意,怎换得玉膾丝莼。”“鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。”“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉,滑欲流匙香满屋。”“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”

杜甫诗“饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高。”“紫驼之峰行素釜,水精之盘行素鳞。黄门飞韐不动尘,御厨络绎送八珍。”“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。”

还有李白的诗“风吹柳花满店香,吴姬压酒换客尝。”“花间一壶酒,独酌无相亲。”“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”“笑杀陶渊明,不饮杯中酒。”“穷愁千万端,美酒三百杯“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。”

在灿烂的中华五千年文明史中,涌现了无数的美食诗歌,数不胜数,今天在灿若晨星的美食诗歌中选出一小部分供大家观赏。

有哪些好吃的、清淡的菜?那些清淡的菜是怎样做的?

谢邀!

个人觉得清淡食品主要成分是碳水化合物和植物纤维的食物,也就是脂肪低糖低油的食物,当然由于不能用西医理论来解释这种比较模糊的名词,少放盐也算清淡食品。

下面肖逍为大家介绍几款低脂肪低糖低油的食物,大家可以尝试一下:

淡淡的乡愁--椰汁豆腐(特色美食)

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好事多磨的人生--腐竹豆腐煲(营养均衡)

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远去的那份思念--菠菜虾皮饼(简单味美):

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更多清淡美食,可以关注头条号或微信公众号【逍食客】,希望你喜欢!

清淡的菜有很多,给你介绍几道做起来简单一点的

1.香菇炒油菜:要是嫌泡干香菇太麻烦,超市有泡发好的.回家最好水煮一下,可以去掉香菇的味道.起油锅,放油菜,稍微翻炒一下就可以放香菇了,加盐,味精即可,也可放点蒜,少放点,胃不好应少吃***性食品.

2.西芹炒哈密瓜:新创菜,如果季节不容许,也可以用百合或南瓜代替.南瓜的话要先蒸以下比较好,因为不容易熟.炒法和上同,蔬菜都比较容易熟.

3.凉拌菜花:菜花掰好用水煮一下,记住不要煮太久不然菜花就面了,水开煮1,2分钟就行.然后捞起菜花,加盐,味精,醋,大蒜沫,拌好待用,然后起油锅,少放点油放入花椒5粒左右,小火,待花椒变色关火,趁热浇在菜花上,味道不错!

4.凉拌菜心:大***切丝,最好是菜心,粉丝(煮好的或泡好的),香菜,豆腐丝(超市有卖袋装切好的).放盐,味精,少许糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌匀即可.(也可加些煮好的鸡胸脯肉)

5.虾皮冬瓜:先炒冬瓜,最后放虾皮,记住,因为虾皮有咸味,所以盐要少放,口轻的话可以就放味精,最后加点葱花.

6.三色豆腐:超市有卖袋装的玉米粒,胡萝卜丁,青豆丁.买南豆腐.起油锅,放葱姜爆出香味,放入各种丁,翻炒,加入豆腐,豆腐炒碎了没关系,这道菜拿勺子吃比较有感觉~加入盐,味精,少许糖.最后勾芡即可.

差不多介绍这些,我也不太清楚你指的清淡菜里有没有肉菜,所以给你介绍这些,肉菜一般油都多且味重.蔬菜做法很多易烹煮,可以多吃蔬菜.胃不好尽量别吃凉的,多喝粥,粥是养胃的,而且每顿别吃太饱,这样对胃也不好.

最后给你介绍一款菜粥:淘净米加水,如果是电饭褒做就不用管,在煮前加一滴油,可以防止扑(溢)锅.等电饭褒跳掉以后开盖加入菜(***或青菜或菠菜等,随自己喜好),如果粥太稠可以再加些水,然后按下按钮再煮5到10分钟(开盖再煮会粥,粥会更香).加入盐和味精即可.


到此,以上就是小编对于荔枝酸甜鲈鱼好吃做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔枝酸甜鲈鱼好吃做法的4点解答对大家有用。

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