襄汾县樱桃***摘基地在哪,襄汾县樱桃***摘基地在哪里

1. 临汾的地方特色名吃有那些？

临汾的地方特色名吃有那些？

首先就要说牛肉丸子面了，***老白家，薛老五都不错。然后是炒刀削，东关老耿，各处的行家面馆也不错。炒擦疙豆，这两字不好拼。。酸菜肉炒的好吃，五中附近有一家非常不错，临钢开元里的也挺好。炒拉条子，也是炒面的一种，比较劲道。莜面栲栳栳，***巷小谢做的不错，隔壁还有家粗粮馆。岳师傅剪刀面也要提一下。这些都是面食。

另外还有吴家熏肉，从小吃到大的美食。

其他县里的就不多说了，洪洞重八席，曲沃羊汤，霍州的饸烙面，赵城的羊汤，头肉等等。

纵观历史，临汾一带是富甲之乡，物产丰富，矿藏多样，以盛产粮棉为主的地方，其食物以面食为主。

传统上临汾过去的小吃主要有凉粉、羊汤、涝糟、烧饼，馅饼，麻花、油糕等面食…。

后来随着改革开放的深入，外省、外区的小吃也逐渐进入临汾。我印象在上世纪八十年代初，先是南方的馄饨来到临汾。在解放路平阳剧院和红卫路上的人民电影院门口有两个卖馄饨的挑子摆摊卖馄饨。后来新疆人来到临汾摆摊卖羊肉串和烧烤，随之南方的臭豆腐、沙县小吃、河南肖遥胡辣汤、西安凉面皮、新疆烤馕，福建千里香馄饨、川味系列小吃、烤串、沾豆皮串等等小吃纷至沓来，丰富了临汾的小吃，满足了人们的味蕾。也就是在这个时期，临汾餐饮业悄然兴盛起一道面食小吃快餐，受众也挺广泛，还被中央电视台《舌尖上的中国》拍摄宣传介绍之，它就是“临汾牛肉丸子面”

“临汾牛肉丸子面”其制作过程就是把牛肉剁碎后，油炸成丸子备用，把面粉和好、醒好后，机器压成圆型面条蒸熟，待特别配制的汤料烧开后，將面及丸子放入汤内煮熟，撒点香菜即可食之。其牛肉丸子香气浓郁、面条筋道耐嚼、汤底料色味醇厚，让人食后辣不闭口、回味无穷。深受青年人和体力劳动者的喜爱。而老人群体对其不感兴趣，认为其面太硬，味太重，汤太辣，难消化。

目前临汾市＂牛肉丸子面＂饭店遍布了大街小巷。也确实成为了临汾名小吃的一道名片。＂临汾牛肉丸子面＂名气较大的有白家、李家、小芳、十凤……等。这一名小吃也随着临汾年青一代人的外出学习、务工而传扬外地。为适应这个群体的需求，各牛肉丸子面饭店先后都开展了真空包装快递外卖的业务，以满足这一群体食客的需要。我每次外出探亲访友，除为友人带些土特产外，还带几份牛肉丸子面请亲朋好友们品尝。因为这是临汾的名小吃，因为这是家乡的味道。

临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点，历史悠久，是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮，有“华夏第一都”之称。小吃当然少不了有很多，下面就为大家一一介绍:

1.临汾牛肉丸子面在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，第一时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。

2.乡宁油糕乡宁油糕用料考究，制作独特，是尧乡风味小吃之一。

3.蒲县夹肉饼

4.永和擦蝌蚪“擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单，操作方便，最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。

5.汾西抿节儿

1.先说有特色的当地小吃吧：山西人钟爱吃面，当地最具特色的小吃自然当属各种面食，当地受欢迎的面食主要有：牛肉丸子面、油泼面、擦蝌蚪（也叫“擦面”）、大同刀削面、刀拨面、稍子面、玉米面窝窝、片面、油糊角等。大学时正好有一个关系好的同学是山西了，跟着他吃了也很多山西面，地域不同饮食习惯还是有显著差异的，南方人吃惯了米饭可能会吃不惯山西的面；

其他特色小吃还有：羊割杂、临汾羊汤、剔尖、猪血灌肠、晋城炒凉粉、晋城汆汤肉等。

临汾历史悠久，是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮，有“华夏第一都”之称，临汾有特色的地方比较多，主要有：美丽壮阔风景名胜区，如临汾市吉县壶口镇的壶口瀑布、临汾市乡宁县关王庙乡大河村的云丘山风景区；临汾安泽县的海东摩崖等；可以看民俗表演的霍州市（晋南威风锣鼓）和翼城（翼城花鼓）；还有临汾当地的最高学府，山西师范大学。

临汾地处晋南地区，整个山西省面食都比较出名，临汾也不例外。在临汾市也有各种出名的面食，比如浮刀拔面，乡宁的无碱馒头、豆包，还有油糕。霍州的饸饹面，洪洞的软米蒸饭、羊獬烧鸡，许许多多都是米面为主的美食。

当然，许多朋友还提到了牛肉丸子面，牛肉丸子面并不是传统意义上的临汾地区美食，是近些年来发展起来，面的口味麻辣鲜香为主，一碗面条浸在红油里吃起来麻辣过瘾。是一款***面食。

今天重点说两款大家了解的比较少的临汾美食，一种是苦荞面碗托，一种是小茴香烙饼。在中央电视台一档专门记录美食的纪录篇中，还提到过这款烙饼。烙饼的制作工艺并不复杂，口味干香有嚼劲，中心分层，小茴香味儿浓郁，饼上印有“福”字，口味和寓意俱佳。

一、苦荞碗托

这是一种用苦荞麦面制作而成的碗托，和我们常吃的莜面碗托，从颜色上区别就很大。在霍州市有一位卖碗托几十年的大娘，她的碗托非常受欢迎。有时候人们会整盆整的预订。

这种荞面碗托吃起来既有趣又特别。碗托在盆中定型，是一大块，大妈会用一片小刀，从整块上切下一个薄片，放在手掌中，用小刀在手掌中切成长条。放进碗中，加盐、辣椒油、醋、等调料，吃碗托的点睛之笔是一定要有香辣的芥末油，美美的吃上一碗，有一种头脑通透的感觉。

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