怎么腌制芒果好吃,怎么腌制芒果好吃窍门
asdhfiu 发布于2024-04-29 23:34:25 芒果 9 次
芒果要怎么腌才好吃?
1. 芒果削皮去籽后,切成薄片状,放入大型容器中,先洒盐(我用的是粗盐,不要太多,要不就会很咸,就要拿来泡水),紧密地盖好盖子后,拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底,腌制出的芒果才会好吃。
2. 将作法1静置约1.5小时后,倒掉容器内的苦水,有彻底完成作法1的步骤,此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。
3. 将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中,倒入砂糖(最好果糖,不过我用的是砂糖,先放一些,泡了一段时间要是觉得不够味还可再加糖)外加几棵话梅味道会更好,再加凉了的开水以能完全浸泡罐内的芒果为准,后封住罐口,放入冰箱一段时间就可以拿出来吃了。
泡芒果的做法甜酸脆?
1 正确方法是将芒果用清水洗净后,削皮切块,放入容器中,再加入适量的盐水。
3 如果想要让芒果更加入味,可以加入一些柠檬汁或者蜂蜜,口感更佳。同时,为了避免芒果与其他食物混杂,可以单独使用一个容器进行盐水泡芒果。
主料
贵妃芒1个
酸甜腌芒果的做法
1. 盐水泡过后可以去掉涩味,一定要泡盐水 2. 可以把青皮反复洗干净后,直接带皮切成块,那个皮腌过后估计口感更好。 3. 一定要挑没熟的,捏起来硬的那种芒果 4. 可以加入一些辣椒粉,腌过后酸,辣,甜还有芒果独特的味道会另有一番口感。
腌整个芒果怎么腌制?
1.
芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水。
2.
用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水。
3.
充分沥干芒果片。
4.
将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖和辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆。
瓦缸装水,不用装满,过半就好了。过后,倒入粗盐,直到有些粗盐无法溶化为止。然后,把芒果放进去,用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去,以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中,把缸口盖住,腌3至4天。
3至4天后,把芒果从缸里拿出来,然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉,可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。
过后,把水倒掉,加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加),再放入冰箱冷藏就行了。
到此,以上就是小编对于怎么腌制芒果好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么腌制芒果好吃的3点解答对大家有用。
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