哪种芒果甘甜好吃,哪种芒果更甜

1. 做烘焙用什么芒果最好？
2. 什么样的芒果最甜？
3. 什么样的芒果最甜？

做烘焙用什么芒果最好？

台芒 水仙芒

市面上一般有:贵妃芒、鹰嘴芒、水仙芒、青芒、金煌芒、凯特芒、台农芒。

来分享一下个人喜好:第一名:台农芒芒果味最香,甜味浓郁,芒果核适中,耐放,越放越甜,可是个头不大,取肉比较麻烦,一个6寸的奶油蛋糕,要开3-4个才足够由于糖分高,表面容易氧化,不适合做表面的装饰。

第二名:金煌芒、青芒这两款个头大、肉多、核少,取肉无压力,出水少,所以做夹心还是表面的装饰都没问题,综合型选手,在市场容易买到,芒果味稍微逊色台农芒第三名:水仙芒跟她名字一样,仙子一样,无欲无求,芒果味和甜味都比较淡,就是漂亮,肉的颜色淡一点,适合做表面装饰,比较耐放,颜色不会因为氧化而看起来不新鲜。

做烘焙使用芒果时，最好选择品种稍微硬一些、表面有一些小凸起的芒果，这些芒果在加工过程中不会受到太多污染，口感更好。此外，选择未成熟的芒果或者稍微成熟的芒果，避免使用过于成熟的芒果，以免影响口感和品质。

一些常用的芒果品种包括：[1] 香芒、凯特芒、黄金芒、大台芒等。

什么样的芒果最甜？

1、看色泽。

一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色，但有的芒果成熟后也并非黄色。有一种称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样。外观色泽鲜艳的被列为上品；外皮细致光滑的比粗糙的好。

5、颜色深皮细。

皮质细腻且颜色深的芒果新鲜成熟；不要挑选略有青色，没有完全成熟的芒果；成熟的芒果，其蒂头部分会呈现开展状。斑点要少，芒果有少量斑点是正常的。太多则说明芒果肉受到损害。

3、凭手感。

好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄，可以感觉到里面果肉的嫩。轻轻地按压，成熟芒果会让你感觉有弹性，太软则表示过熟。

4、闻。

好的芒果会散发出香味，一般是味道越浓郁越好。成熟的芒果是有香味的，特别是在芒果柄，同时芒果柄有萎缩的现象。因为摘下来后，已经没有营养供给并缺水，是成熟的过程。

扩展资料

吃芒果注意事项

芒果是最受欢迎的热带水果之一，以外观醒目、色泽诱人、味道鲜美而深受大众喜爱，那么我们在市场上看到琳琅满目的各色芒果，究竟哪一种会更适合你的口味呢？下面小编给大家整理了国内常见的一些芒果种类。

苹果芒

果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，这种芒果不仅甜，还有一种独特的香味，因外形酷似苹果，故得名苹果芒。

苹果芒

凯特芒

原产于美国佛罗里达州，果实呈椭圆或倒卵形，果大（单果重可达1~1.5kg），果皮红绿色，果肉淡黄。凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊，口感不错。

什么样的芒果最甜？

1、看色泽。

一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色，但有的芒果成熟后也并非***。有一种称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样。外观色泽鲜艳的被列为上品；外皮细致光滑的比粗糙的好。

5、颜色深皮细。

皮质细腻且颜色深的芒果新鲜成熟；不要挑选略有青色，没有完全成熟的芒果；成熟的芒果，其蒂头部分会呈现开展状。斑点要少，芒果有少量斑点是正常的。太多则说明芒果肉受到损害。

3、凭手感。

好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄，可以感觉到里面果肉的嫩。轻轻地按压，成熟芒果会让你感觉有弹性，太软则表示过熟。

4、闻。

好的芒果会散发出香味，一般是味道越浓郁越好。成熟的芒果是有香味的，特别是在芒果柄，同时芒果柄有萎缩的现象。因为摘下来后，已经没有营养供给并缺水，是成熟的过程。

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吃芒果注意事项

到此，以上就是小编对于哪种芒果甘甜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪种芒果甘甜好吃的3点解答对大家有用。