荔枝芋头做好吃不甜,荔枝芋头做好吃不甜怎么回事

1. 小满适合吃什么甜品？
2. 福州荔枝肉和东北锅包肉有什么区别？
3. 杨梅芋圆冰怎么做？
4. 荔枝肉蒜蓉酱的做法？

小满适合吃什么甜品？

吃杨梅，炎热的夏季,难免胃口不好,不想进食,杨梅可以帮助你提高食欲。杨梅中含有多种的有机酸类,还有大量的维生素C,我们都知道杨梅口感有点酸,酸的东西都会促进食欲。

1. 粽子：用糯米加入各种馅料包裹而成的传统食品，包括咸味和甜味两种。

2. 芋头饭：将芋头蒸熟后加入米饭一起蒸煮，口感香甜。

3. 油炸麻花：用面粉加入糖和芝麻，揉成条状后油炸而成，是小吃中的经典之一。

4. 荔枝：小满时节正是荔枝的季节，鲜甜多汁的荔枝是南方人喜爱的水果之一。

5. 糯米糍：糯米加入各种馅料，包裹成小圆球后蒸煮而成，口感Q弹有嚼劲。

福州荔枝肉和东北锅包肉有什么区别？

来答一下。锅包肉，口感酸甜香酥，和福州的荔枝肉有一拼。两者从菜的形状，口感 ，还有配菜都不同。我想,唯一相同的是，锅包肉的流派，有一派糖醋派，跟荔枝肉的酸甜有些像，原料也都是猪肉。

小时候大概最绕不过去的，就是锅包肉了。那时下馆子机会少，每次去必点锅包肉，才会心满意足。就是现在也是很多东北人的吃饭必点。锅包肉是什么鬼？啥？连锅包肉你都不知道？你要是跟东北人这样问，他肯定会斜眼送你两个大眼白，你是不是彪？

锅包肉是道东北风味菜，满族美食。色泽金黄、外酥里嫩，一道锅包肉传承了百年。猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。远远就能闻到一股醋味，白瓷盘托底，上面堆着挂着芡的炸肉片，肉片上有褐色的焦糊点，还有些香菜、大葱、胡萝卜作为点缀，趁热夹起，一口咬下去，口感酥脆，软硬相宜，它做起来并不复杂，只要掌握了它的成功秘诀，一定要复炸一次。

很多人接触到的第一道福州美食，可能就是荔枝肉。在福建99种必尝美食中名列第二! 荔枝肉是百年历史的闽菜。关于荔枝肉有很多传说，其中有个传说广为流传。就是和唐玄宗的妃子，梅妃有关。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。正宗的传统福州荔枝肉，就像荔枝一样，里面是真的有“果肉”的哦

一口下去。外皮的酥脆马蹄的甘甜加上糖醋汁的酸甜，尽收嘴里。

荔枝肉是福州名菜，属于闽菜，至今已有200多年的历史。荔枝肉名字由来，主要是因原料中含有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，调制后外形都像荔枝，所以得名。但发展到现在，很多菜馆制作荔枝肉时，多用土豆来代替荸荠，少数店家也用芋头代替。荔枝肉的做法，是将猪瘦肉切成斜块形状，划上十字刀花，划的刀花在深度、宽度上都要均匀，经油炸后，猪瘦肉就会蜷缩称荔枝的形状，再配上番茄酱、白糖、醋等调料佐制。也因此，福州荔枝肉的口味是酸甜的。

锅包肉，原名锅爆肉，是一道正宗的东北菜。早先时候，锅包肉是咸鲜口味的，后为了适应外宾的口味，将咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了现在酸甜口味的锅包肉。锅包肉的制作，通常是将猪里脊肉裹上淀粉，经过两遍油炸，炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡就可以了。有的还用香菜做点缀。锅包肉菜式外观红白相间，肉质香脆，口感酸甜。

荔枝肉和锅包肉最大的相同之处在于，原料都是猪肉，口味都是酸甜口的。

而荔枝肉和锅包肉的不同之处首先也在于原料，虽然都是猪肉，但是荔枝肉要求猪瘦肉即可，而锅包肉需要的是猪里脊肉。其次，在外形上，荔枝肉的肉切块，而锅包肉的肉则切条，对于爱吃肉的人来讲，可能看着锅包肉的大块肉会更欢喜些。另外，荔枝肉的挂糊是拍干淀粉，而锅包肉的拖糊是色拉油和水淀粉调的糊，口感上有略微差别，荔枝肉直接尝到肉的口感，锅包肉则能很明显吃到外面一层壳。（海峡网 郑梅钦）

谢邀，受宠若惊，头一次有人邀请我回答。我真的很想好好回答这个问题，但是原谅我。

我最讨厌的就是菜里放糖，放糖，放糖，一切放糖之菜，什么锅包肉，糖醋里脊，糖醋鱼，松鼠鱼，等等等，讨厌无比。

举个极端点的例子，我本身喜欢吃鱼香肉丝，但是在哪里点菜，我都会加一句千万别放糖，有一次遇到一个厨师，怼了我一句，那你吃青椒肉丝就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ，然后就不给我做，哈哈哈

小编还没吃过正宗的福州荔枝肉呢，不过据小编搜索观察，福州荔枝肉无论从做法、原料还是最后的卖相上看，都与东北樱桃肉有着异曲同工之妙。

这是福州荔枝肉的做法和品相

这是东北樱桃肉的做法和品相

有没有觉得几乎是一道菜呢？

所以这次小编就用对东北樱桃肉的了解代理福州荔枝肉，与锅包肉之间进行比较了。

福州荔枝肉和东北锅包肉原料都是猪肉，但荔枝肉肥瘦相间，锅包肉只有瘦肉。他们的口味都是酸甜口，比较适合爱食酸甜的朋友，除此以外，它们的卖相口感都大不相同。

荔枝肉是切成小块，淀粉炸完后是软软的QQ的感觉很有弹性，汤汁较多，肉也很有嚼劲。锅包肉则是切成片状，勾芡之后下锅反复的炸，炸到肉的表面金黄酥脆，咬上一口都会有咔嚓的声音，勾的芡会像芝士一样拔丝，口感非常好。

两道菜都非常好吃，不知道大家更喜欢哪道呢？

相信这个问题又要引起一场厮杀了，锅包肉、荔枝肉各自圈地为王，壹周君这个外地人暂且分不出孰轻孰重。两样都尝过，暂且说说自己的感受吧。

如果你当着福州人的面说“荔枝肉不就是糖醋里脊嘛？”可能会被群起而攻之，作为福州传统名菜、闽菜代表作，在他们心中荔枝肉当然不能和家常小炒糖醋里脊相提并论。不过容壹周君默默说一句，就味道而言，荔枝肉还真像极了糖醋里脊。

荔枝肉很讲究刀工，毕竟是要成为“荔枝”的猪肉，刀法自然不能差。剞刀、十字花刀在瘦猪肉上一通操作，这样炸熟后蜷缩成荔枝的样子，才是正儿八经的包芯荔枝肉。现在市面上大多都是散开的，根本没有一个荔枝该有的样子，看来是这猪肉开始放飞自我了。

据说考验一个东北厨子够不够格就要用锅包肉来试金，锅包肉外酥里嫩，色香味型声统统具备才算过关。这声要重点强调一下，一盘锅包肉正不正宗，就看嚼起来有没有咔咔的响声，如果有，说明它就是酥脆的。在这一点上，荔枝肉仿佛没有这样的独特要求。

锅包肉的前世是焦烧肉条，本是一道京鲁风味菜。之后它的创造者去了哈尔滨，当时哈尔滨是一个华洋杂居的国际化都市，歪果仁偏好酸甜口，他便转换风格，将焦烧肉条原本的葱姜蒜等配料换成了水果，急火快炒，汤汁便浸到肉里，变成酸甜口的锅包肉。

流传至今，锅包肉有了很多派别，光是哈尔滨派的就有水果派和糖醋派，辽宁派的又用番茄酱汁来提供酸甜味。荔枝肉的话还比较统一，番茄酱、香醋、白糖、酱油是基本佐料。

杨梅芋圆冰怎么做？

适量

　　步骤：

　　1.将糯米粉和煮熟的香芋倒入碗中，加入适量热水，搅拌均匀成团。

　　2.将团放在平板上，揉成细长条。切成小段，搓成圆形备用。

　　3.取一锅水，加入适量冰糖，煮至冰糖溶化。

　　4.将杨梅、红枣和枸杞放入锅中，煮熟后捞出备用。

　　5.将做好的圆子放入热水中，煮至浮起来，再煮一会儿。

　　6.将煮好的圆子放入冰水中，让其变凉备用。

　　7.将糯米圆子、煮好的杨梅、枸杞和红枣放入碗中。

　　8.加入糖水，最后加入冰块，即可享用。

1、芋头去皮切片，上锅蒸[_a***_]。



2、将芋头捣成泥，加入细砂糖混合均匀，加入木薯粉和36g沸水，迅速揉成团。搓成长条，切成若干个小面剂。



3、将小面剂搓成小圆球。



4、沸水将芋圆煮熟，浮至表面。

杨梅芋圆冰沙按照下面的方法做。

1、将冰糖和水倒入锅中小火煮至融化，晾凉备用。

2、杨梅洗净，去核，放搅拌机中搅打成果泥。

3、将杨梅果泥倒入晾凉的糖水搅拌均匀，倒入容器中放入冰箱冷冻。

一、准备材料：

1，糯米粉 500g

2，杨梅汁 150毫升，可以用新鲜杨梅熬煮

3，新鲜杨梅若干，装饰作用

4，有杨梅果酱更好，可网购

5，黄冰糖

二、制作方法：

把500g糯米粉倒入碗中一加入150毫升的杨梅汁

加入180毫升的杨梅酱一加入75毫升黄冰糖水，揉搓成团揪成小块，沸水煮5分钟，浮起来即可。

荔枝肉蒜蓉酱的做法？

主料:

里脊500g,蒜5瓣,葱适量,地瓜粉4大勺,鸡蛋一个;

辅料:

白糖2勺,陈醋2勺,番茄酱2勺,盐焗粉适量,生抽4勺,胡椒粉1小勺,料酒1小勺

步骤

1.里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉抓匀

2.腌制半个小时

3.将蒜剁蓉

4.香葱切颗粒

5.将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例，然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒加入蒜蓉做出腌料汁待用

先将买来的新鲜荔枝剥出来躯壳，然后沥干水分，将大量的蒜蓉用搅拌机剁碎，加入油，鲜姜用小火将蒜熬香，然后加入酱料收干水分后加入荔枝果肉受干水分，钻入容器晾凉就变成了荔枝蒜蓉酱

到此，以上就是小编对于荔枝芋头做好吃不甜的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝芋头做好吃不甜的4点解答对大家有用。