葡萄酱好吃吗,葡萄酱好吃吗怎么做

1. 葡萄酱是什么意思？
2. 葡萄酱的做法？
3. 不用去皮葡萄酱做法？
4. 葡萄酱自制详细方法？

葡萄酱是什么意思？

葡萄酱是一道菜品，主料是葡萄。酸甜可口，可作为佐粥小菜，也可以和米饭一起伴着吃。

原料

葡萄

做法

1.过滤出来的葡萄果肉和葡萄皮，可以放平底锅中，做葡萄酱。

2.小火翻炒，炒至粘稠，酸甜可口的葡萄浆就做好了

小贴士

1.葡萄浆酸甜可口，可作为佐粥小菜，也可以和米饭一起伴着吃。

葡萄酱就是用葡萄熬成酱，我每年都做，好吃到找不到词来形容。

秋天葡萄收成了，品种不太好的不好吃，送人拿不出手，留着又吃不了，卖又达不到那么多的量，我就瞎琢磨熬酱试试，结果大获全胜！方法超简单：

葡萄每粒揪下来，盆里放一捏面粉，加水冲开面粉，葡萄粒倒进去，手抄几下，水脏了，葡萄粒亮又净，捞出来再清洗两次即可。控干水，手在盆里使劲大把抓捏，拳头怼。最后晃动盆，种子沉底了，把葡萄肉抓到另一个盆里，把***抓出来扔了。千万别倒掉，因为盆里有大量的葡萄汁是宝贝。把汁倒锅里，把葡萄肉继续刚才的操作，因为还有残留的***需要继续清除。全部清除完了，把汁和葡萄的皮肉全倒锅里。开火，加糖熬制即可。

糖量根据自己需要。不要加水，原汁熬。很快，葡萄皮就化了，就成功了。早上抹面包上喝奶吃。

葡萄酱的做法？

好吃的葡萄酱简单做法

1、将葡萄一颗颗剪下，加入太***洗净，可加强洗去果粉、脏污的效果，不要用盐清洗，以免反效果。摘取葡萄果实要用剪刀剪，用手直接拔摘容易破皮。剪葡萄时要将留下一点蒂头，清洗时污水才不会跑进果肉裡，否则容易出水及腐烂。清洗时多洗几次让葡萄更乾净，或选购自然无毒的葡萄，煮成果酱吃来更安心。

2、洗净后剥去葡萄皮，再以水果刀切半后挑出葡萄籽，或是直接戴塑胶手套剥开葡萄果肉去籽，葡萄皮须另外以小盘存放备用。葡萄皮营养成分高，熬煮后会释出营养素，用来熬煮果酱也能增添漂亮的紫色色泽，让果酱看起来更可口诱人。

3、锅中放入葡萄皮和适量水，煮至葡萄皮变

白，水变紫色，捞起葡萄皮，放入葡萄肉，适量冰糖，大火熬制半小时不停搅拌，最后小火熬至粘稠，出锅。

不用去皮葡萄酱做法？

食材:白糖150克，红酒1小碗，柠檬汁3茶匙，葡萄500克

做法:

1，葡萄洗干净把枝干去掉

2，放入破壁机里面，放入水不要太多，只要过破壁机的刀片多一点就可以，没有破壁机用榨汁机也可以，开始榨10秒左右就可以，不需要太碎

3，榨好的葡萄放锅里放入冰糖，红酒，柠檬水

4，一直煮，煮啊煮，煮到收汁粘稠的样子就关火完成了

葡萄不去皮不去籽是可以做果酱的，

1，直接清洗干净葡萄，晾干水分，然后用破壁机把葡萄打成泥状，

2，直接葡萄泥放到锅里面，加入白糖，小火熬煮15分钟就可以做成果酱。

但是葡萄不去皮不去籽，做出来的果酱口感和颜色都不好，保质期也会更短，所以还是建议葡萄去皮去籽后制作果酱

葡萄酱自制详细方法？

1、葡萄先用面粉水洗净，撕皮，去籽，皮和籽分盘装好。

2、葡萄皮混合少许水，打碎，煮开，小火煮一会儿，把紫色的汁过滤到葡萄肉内。

3、混合汁的葡萄肉入平底锅，煮开，小火熬煮，放入白糖和半个柠檬汁，煮至浓稠，就可以了。储存瓶用开水烫过，倒立水干，熬好的葡萄酱直接倒入瓶内，盖盖密封保存。冷藏保存两个月没有问题哦！

到此，以上就是小编对于葡萄酱好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酱好吃吗的4点解答对大家有用。